Hazelburn

Hazelburn est un single malt non tourbé produit par la distillerie Springbank, située à Campbeltown, en Écosse. Introduit en 1997, il tire son nom d’une ancienne distillerie locale aujourd’hui disparue. Sa particularité réside dans sa triple distillation, une méthode qui lui confère une douceur et une légèreté distinctes, contrastant avec la double distillation plus courante en Écosse. La distillerie Springbank, fondée en 1828 par la famille Mitchell, est reconnue pour son approche artisanale. Elle est l’une des rares distilleries écossaises à assurer l’intégralité du processus de production sur place, du maltage de l’orge à la mise en bouteille. Cette maîtrise garantit un contrôle total sur la qualité et le style de ses whiskies. Hazelburn est décliné en plusieurs expressions, dont un 10 ans vieilli en fûts de bourbon et des éditions limitées vieillies en fûts de sherry ou de porto. Ces whiskies se distinguent par leur profil aromatique fruité et leur texture crémeuse.