Montille

Le Domaine de Montille est un domaine viticole familial situé à Volnay, en Bourgogne, avec des origines remontant au XVIIᵉ siècle. Au fil des générations, la famille de Montille a su préserver et enrichir son patrimoine viticole. Dans les années 1950, Hubert de Montille a relancé le domaine, qui s’étendait alors sur 3 hectares à Volnay. Sous sa direction, le domaine a acquis une réputation pour ses vins rouges élégants et structurés. Son fils, Étienne de Montille, a rejoint le domaine en 1983 et en a pris la direction en 1995. Il a élargi le vignoble en acquérant des parcelles prestigieuses en Côte de Beaune et Côte de Nuits, portant la superficie totale à environ 35 hectares. Le domaine est reconnu pour ses appellations renommées telles que Vosne-Romanée, Pommard, Puligny-Montrachet et Corton. Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, le Domaine de Montille pratique la biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble de ses vignobles. Cette approche vise à renforcer la vitalité des sols et l’expression du terroir dans les vins. Les vins du domaine sont réputés pour leur finesse, leur équilibre et leur capacité de garde, reflétant l’identité de chaque parcelle et millésime. Aujourd’hui, le Domaine de Montille est considéré comme l’un des fleurons de la viticulture bourguignonne, alliant tradition familiale et innovation œnologique pour produire des vins de haute qualité.