Lagavulin

Lagavulin est une distillerie emblématique située sur la côte sud de l’île d’Islay, en Écosse. Fondée en 1816 par John Johnston, elle est l’une des plus anciennes distilleries de l’île. Cependant, des archives mentionnent des distillations dès 1742, suggérant une tradition encore plus ancienne. Le nom “Lagavulin” provient de la baie de Lagavulin, où la distillerie est implantée. Au début des années 1820, une seconde distillerie, Kildalton, fut construite sur le même site. Les deux distilleries fusionnèrent plus tard sous la direction de Johnston. Lagavulin a connu plusieurs agrandissements successifs, reflétant son succès croissant. La distillerie est équipée de deux wash stills et de deux spirit stills, avec une production annuelle d’environ 1,7 million de litres d’alcool. Aujourd’hui, Lagavulin appartient au groupe Diageo et est réputée pour ses single malts puissants et intensément tourbés. Située entre les distilleries Ardbeg et Laphroaig, elle est un acteur majeur de l’industrie du whisky écossais.