Giodo

Fondé en 2002 par Carlo Ferrini, œnologue italien de renommée internationale, le Podere Giodo est un domaine viticole situé à Montalcino, en Toscane. Après plusieurs décennies passées à conseiller de grandes propriétés viticoles italiennes, Carlo Ferrini décide de créer son propre domaine afin de concrétiser sa vision personnelle du vin. Le nom Giodo rend hommage à ses parents, Giovanna et Donatello, et témoigne de l’importance de l’histoire familiale dans ce projet. Aujourd’hui, sa fille Bianca Ferrini l’accompagne dans la continuité de cette aventure.

Le domaine se situe entre Sant’Angelo in Colle et l’abbaye de Sant’Antimo, dans un environnement particulièrement favorable à la viticulture. Le vignoble, qui couvre environ six hectares, bénéficie de sols et d’expositions soigneusement sélectionnés par Carlo Ferrini après plusieurs années de recherche. Entièrement consacré au Sangiovese, cépage emblématique de la Toscane, il repose sur une sélection rigoureuse de clones adaptés aux caractéristiques du terroir. L’altitude, l’exposition sud-est et les conditions naturelles du site participent à l’identité de cette propriété.

La philosophie de Podere Giodo repose sur une recherche constante d’équilibre, d’élégance et de précision. Fort de son expérience d’œnologue, Carlo Ferrini accorde une attention particulière à chaque étape du travail, de la sélection des plants à la conduite du vignoble, jusqu’aux vinifications. Les pratiques culturales privilégient une gestion raisonnée et une sélection rigoureuse des raisins, tandis que le travail en cave vise à préserver leur expression naturelle. Désormais épaulé par Bianca Ferrini, il poursuit une approche exigeante et profondément personnelle, où le respect du Sangiovese et la transmission du savoir-faire familial occupent une place centrale.