Ardoisières

Le Domaine des Ardoisières est un domaine viticole situé à Fréterive, en Savoie, dans l’est de la France. Il a été créé en 1998 par Michel Grisard sur les coteaux abrupts de Cévins, puis développé par Brice Omont, ingénieur agronome. Les vignes s’étendent sur des pentes souvent très fortes (60%), plantées sur des sols schisteux ou argilo-calcaires, et sont cultivées en agriculture biologique et biodynamie.

Le domaine produit principalement des vins sous l’appellation IGP Vin des Allobroges, qui valorisent les cépages autochtones et locaux de Savoie comme la jacquère, l’altesse, la roussanne, la mondeuse, ainsi que quelques autres variétés comme le gamay et le persan. Les vendanges sont réalisées à la main, les vinifications s’appuient sur des levures naturelles et les élevages sont adaptés à chaque cuvée pour renforcer l’expression du terroir.

La gamme du domaine comprend des blancs secs vivants et minéraux, des rouges expressifs, tous marqués par une grande précision aromatique et une énergie remarquable. Parmi les cuvées régulièrement mises en avant figurent Argile, qui combine plusieurs cépages et offre fraîcheur et fruit, Schiste, plus structuré et minéral, ainsi que d’autres vins qui illustrent la diversité du travail du vignoble.