Glycérol

par | 2 Août, 2018

Constituant du vin lui donnant suivant le cas son onctuosité et son moelleux.

Grappa

par | 3 Août, 2018

Alcool distillé à base des peaux de raisins qui subsistent après le pressurageOpération consistant à extraire le jus des raisins par pression. More du moûtJus de raisin avant que démarre la fermentation alcoolique. More servant à faire le...

I.G.P.

par | 2 Août, 2018

(Indication Géographique Protégée). Signe européen d’identification de l’origine. Il constitue une indication géographique protégée (région ou lieu déterminé) servant à désigner un produit alimentaire dont il est originaire lui permettant ainsi de tirer...