Vacqueyras

L’AOC Vacqueyras est produite sur les communes de Vacqueyras et de Sarrians, au nord-est d’Orange dans le département du Vaucluse. Ce terroir s’étend sur 1 400 hectares de vignes, bordées par les vignobles de Gigondas et de Beaumes-de-Venise.

Il est implanté principalement au pied et sur les flancs du célèbre massif des dentelles de Montmirail et sur les terrasses de l’Ouvèze. Le climat ici est particulièrement exceptionnel. D’une part méditerranéen, il bénéficie de la présence du mistral qui élimine l’humidité, amène le beaux temps et les étés bien chauds. D’autre part, il est alterné de deux saisons sèches en hiver et en été, et deux saisons très pluvieuses en automne et au printemps, qui sont favorables au bon développement de la vigne.

Le sol, d’une grande diversité, est composé principalement d’argile, de sable, de galets roulés, d’éboulis calcaire et de calcaires rouges. Avec un encépagement des plus traditionnels pour le vignoble méridional des Côtes-du-Rhône, cette typicité entre climat et sol permet d’élaborer des vins rouges de différents caractères (et quelques rosés ou rares blancs). Les rouges ainsi que les rosés sont issus majoritairement de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault.

Les blancs, de Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc et Roussanne. Amples, ronds et gras en bouche, on retrouve dans les vins rouges de Vacqueyras des notes de fruits rouges et de violette, mais également des parfums de réglisse et de sous bois. Ce sont des vins de caractères, équilibrés et fins, qui se consomment de préférence au bout de 2 à 3 années. Les plus puissants ne sont pas si loin de leur plus réputés voisins de Gigondas.