Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise se situe dans le prolongement des vignobles de la Côte-d’Or (Côte-de-Nuits et Côte-de-Beaune), et s’étend sur une bande de 40 kilomètres de long sur 7 kilomètres de large, de Bouzeron au nord à Sercy au sud.

Le vignoble de la Côte Chalonnaise est planté sur des coteaux aux pentes douces qui bénéficient d’un climat continental. Même si la Côte Chalonnaise est très influencée par la culture de la Côte-de-Beaune, ses vins ont tout de même leur propre expression. Leur typicité repose notamment sur les sols argilo-calcaires. Ces sols plaisent surtout au pinot noir qui reste majoritaire dans l’encépagement même s’il est souvent associé au chardonnay, à l’aligoté et au Gamay.

La Côte Chalonnaise produit aussi bien des vins blancs que des vins rouges, leur réputation est souvent excellente. Elle compte cinq appellations qui sont Mercurey, célèbre par exemple pour son Clos-du-Roy, Montagny qui produit le renommé Premier Cru Montcuchot, Givry à qui l’on envie son Clos-Saint Paul, Rully où s’épanouit le Vauvry et enfin Bouzeron.