Description
Le Corte Giara Valpolicella 2022 de la maison Allegrini provient des vignobles vallonnés de Fumane, situés dans la célèbre région de Valpolicella. Ce vin est élaboré à partir de cépages Corvina Veronese et Rondinella, soigneusement récoltés et sélectionnés à la main durant la première quinzaine de septembre. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, permettant de préserver la fraîcheur et l’authenticité des arômes. Après la fermentation, le vin est vieilli pendant 3 mois dans les mêmes cuves, suivi d’un affinage supplémentaire de 2 mois en bouteille avant sa commercialisation.
Le Corte Giara Valpolicella 2022 se distingue par sa robe rouge rubis intense, promettant une expérience visuelle captivante. Au nez, il séduit par des notes agréables de cerise, enrichies d’arômes intenses d’herbes officinales, offrant une complexité aromatique qui ravira les amateurs de vins raffinés. En bouche, ce Valpolicella se révèle sec et bien équilibré, harmonisant parfaitement les saveurs fruitées avec une acidité vive, caractéristique des vins de cette région.
Idéal pour accompagner les apéritifs toscans, ce vin rouge se marie parfaitement avec des plats à base de saindoux, de salami et de bruschetta. Le Corte Giara Valpolicella 2022 est également un excellent choix pour sublimer les premiers plats typiques de la cuisine méditerranéenne. Que ce soit pour un repas convivial ou une dégustation entre amis, ce Valpolicella saura satisfaire les palais les plus exigeants par son équilibre et sa richesse aromatique.