Description
Le Château Musar 2017 est un vin rouge emblématique du Liban, produit dans la région de la vallée de la Bekaa. Ce millésimeAnnée de récolte des raisins utilisés pour l’élaboration du vin. More est le fruit d’un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More équilibré de cépages Cabernet Sauvignon, Cinsault, et Carignan. Le vin est caractérisé par une fermentationTroisième étape de l'élaboration des single malts, elle consiste à transformer les sucres contenus dans le wort en alcool par ajout de levures. La fermentation s'effectue dans d'immenses cuves appelées washbacks. Traditionnellement en pin d'Orégon ou en bois de mélèze, elles sont désormais le plus souvent en acier inoxydable, plus facile d'entretien. Sous l'effet des levures, le moût désormais appelé wash commence à bouillonner. Les washbacks sont équipées d'agitateurs qui permettent de brasser le wash en permanence afin d'empêcher une montée en température trop importante. More naturelle sans ajout de levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More, suivie d’un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français, apportant complexité et profondeur à ses arômes.
Ce vin présente une robe rouge grenat profonde. Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs, de pruneaux, de cuir et d’épices douces. En bouche, il est riche et puissant, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur qui équilibre sa structure. La finale est longue et élégante, laissant apparaître des notes subtiles de réglisse et de tabac.
Le Château Musar 2017 se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux tels que l’agneau rôti, le gibier ou les fromages affinés. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le servir à une température de 18-20°C et de le carafer une heure avant de le déguster. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou être conservé en cave pour développer davantage ses arômes au fil des années.