Description
Le Château du Pouey, situé à Viella dans le Gers, est un domaine familial de 24 hectares en conversion biologique depuis 2020, dirigé par Bastien Lanusse. La cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More Triangle est un Madiran élaboré exclusivement à partir de Tannat, issu d’une parcelle spécifique portant le même nom. Les vignes bénéficient d’une exposition optimale sur des sols variés, incluant argile et galets, propices à la maturationDernière étape de l'élaboration, la maturation est l'opération qui consiste à faire vieillir le whisky en fût. C'est au cours du vieillissement que le whisky acquiert sa couleur plus ou moins ambrée. C'est également au cours du vieillissement que le whisky gagne en complexité et en finesse. More du cépage.
Ce vin présente une robe sombre et profonde, de couleur rubis aux reflets grenat. Le nez est ample et raffiné, dominé par des notes de fruits très mûrs, d’épices et des touches mentholées. En bouche, l’attaque est généreuse, avec des notes de cassis en début de bouche, suivies de fruits légèrement confits et épicés, conférant une élégante fin de bouche. Les tanins sont moelleux, offrant une texture souple et une finale longue et aromatique.
La cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More Triangle peut être dégustée dès maintenant, mais elle possède également un potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More de 5ans. Il est recommandé de la servir entre 14 et 16°C. Ce Madiran s’accorde idéalement avec une côte de bœuf, du porc noir, un tournedos, mais également avec de la cuisine orientale comme des tajines.
