Description
Le Château du Pouey, situé à Viella dans le Gers, exploite un vignoble de 24 hectares réparti sur des sols argilo-limono-graveleux exposés sud-est et des pentes argileuses à galets orientées plein sud. La CuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More Gaïa 2021 est un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More de Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, cultivés selon des pratiques respectueuses de l’environnement.
Ce vin présente une robe grenat translucide aux reflets violacés. Le nez offre des arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes épicées et d’une touche lactée. En bouche, l’attaque est ronde et ample, avec une matière finement veloutée qui gagne en densité. Le fruit mûr s’exprime pleinement, relevé par des épices, et la finale révèle des tanins plus présents, sur des notes de coulis de mûre et des nuances épicées.
La CuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More Gaïa 2021 peut être appréciée dès maintenant, avec un potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More de 4 à 7 ans. Il est recommandé de la servir entre 15 et 16°C. Ce vin s’accorde particulièrement bien avec des rôtis de veau ou de porc, des confits et magrets de canard, ainsi que de la charcuterie fine.