Description
La vinification de la cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More Juvéniles du Château du Cèdre repose principalement sur le malbec, complété par du merlot. Les raisins sont récoltés à maturité puis vinifiés avec des extractions douces afin de préserver le fruit et la fraîcheur du vin. L’élevage est réalisé en cuves béton pendant plusieurs mois, dans une approche visant à conserver souplesse, équilibre et accessibilité. Cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More est pensée pour offrir une expression directe et conviviale du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More de Cahors.
