Description
La robe est or clair, brillante. Le nez, plutôt discret, évoque les fruits jaunes confits, l’ananas frais et la violette. La bouche est élancée, avec une tension qui happe dès l’attaque pour ne plus vous lâcher, tout en offrant ne matière bien mûre, presque confite, réussissant à offrir une fraîcheur croquante / friande, quand bien même ça peut paraître paradoxal. La finale est une explosion de saveurs – et de fraîcheur – avec l’ananas, de la mangue, de la pêche jaune, et une noble amertume évoquant l’écorce d’agrume (orange, pomelo) relevé par un trait de gingembre. Un pur régal !
