Description
Le Vacqueyras Les Lèbres du Domaine Chant des Loups est un vin rouge biologique élaboré à partir d’un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More de 50 % de Grenache et 50 % de Syrah. Les raisins proviennent des plus vieilles parcelles du domaine, situées sur le plateau des garrigues de Sarrians, caractérisé par des sols de galets roulés sur terre rouge argilo-calcaire. La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une récolte manuelle et un élevage de 12 mois en barriques, permettant au vin de développer toute sa complexité aromatique.
À la dégustation, ce Vacqueyras présente une couleur profonde, allant du rouge au pourpre, et un nez puissant, agréablement fruité. En bouche, il offre des notes de griottes accompagnées de parfums de sous-bois, révélant une belle structure et une grande élégance. Ce vin est un véritable reflet du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More et du savoir-faire du domaine.
Idéalement servi à une température de 18 °C, le Vacqueyras Les Lèbres s’accorde parfaitement avec des mets tels qu’une côte de bœuf, une daube provençale ou des grillades d’agneau. Sa durée de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More est estimée entre 4 et 6 ans, permettant au vin d’évoluer harmonieusement et de révéler toute sa richesse aromatique.
