Description
Le domaine Georges Vernay propose un Côte-Rôtie d’exception élaboré à partir de vignes très anciennes provenant d’une petite parcelle en pente abrupte sur les hauteurs de Condrieu. Ce terroir ensoleillé mais également frais en raison de la minceur de la vallée du Rhône est propice à la culture de la Syrah. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne pendant 24 mois, dont un tiers en bois neuf. Le nez est dès l’ouverture de la bouteille, très expressif avec des arômes de fruits noirs qui se libèrent. En plongeant le nez dans le verre, la richesse et la profondeur des effluves deviennent presque enivrantes.
En bouche, la qualité harmonieuse et équilibrée de ce Côte-Rôtie haut de gamme est indéniable. Cependant, la palette aromatique qui s’exprime est opulente et somptueuse, avec une longue finale sur les fruits noirs et une touche épicée. Pour accompagner ce vin rouge remarquable, une viande de caractère comme une épaule d’agneau ou une belle côte de boeuf braisée serait idéale.
Dans l’ensemble, ce Côte-Rôtie du domaine Georges Vernay offre une expérience sensorielle exceptionnelle, alliant richesse, complexité et élégance. Son potentiel de garde est également prometteur, ce qui lui permettra de se bonifier encore avec le temps.
