Description
Le millésime 2023 de Sainte-Victoire de Miraval se distingue par son élégante robe pâle, limpide et brillante, qui capte immédiatement l’œil. Au nez, ce rosé raffiné s’ouvre sur des notes fraîches de pêche et de melon, évoluant vers des arômes plus complexes de litchi et de fleurs de cerisier. En bouche, il offre un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur. Sa texture charnue et ample révèle des saveurs de pêche, d’abricot et de litchi, avant de se prolonger dans une longue finale suave et saline, marquée par une fraîcheur persistante.
Le Château Miraval, terre d’accueil des grands hommes depuis l’Antiquité, est situé au cœur du Var, sur la commune de Correns, premier village bio de France. Ce terroir exceptionnel de Saint-Victoire bénéficie de parcelles argilo-calcaires en coteaux, situées sur deux versants opposés : au sud avec Sainte-Victoire et au nord/nord-ouest avec les Monts Auréliens. Ce positionnement unique surplombe la Haute Vallée de l’Arc et confère au vignoble des conditions idéales pour produire des vins de grande qualité.
La vinification de Sainte-Victoire 2023 est réalisée avec soin. Une sélection parcellaire minutieuse et des vendanges de nuit préservent la fraîcheur des fruits. Les vinifications, sous contrôle de température, et un élevage court sur lies fines permettent de conserver toute la fraîcheur des arômes. L’assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah contribue à la complexité et à l’harmonie de ce rosé. Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C.
