Description
Le Bandol Rouge du Domaine du Gros Noré est un vin qui célèbre l’harmonie des cépages, chacun apportant une touche unique à cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More exceptionnelle. Le Grenache apporte une note fruitée et gourmande, le Cinsault contribue à la finesse et à la délicatesse du vin, le Carignan lui confère une agréable acidité, tandis que le cépage Mourvèdre donne à ce vin son ossature solide et sa structure incomparable. L’assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More judicieux de ces cépages permet de créer une symphonie gustative qui caractérise le Bandol rouge, un vin profondément équilibré et riche en saveurs.
Le Domaine du Gros Noré attache une importance primordiale à la qualité de ses raisins. Les vignes, âgées de 40 à 60 ans, sont cultivées avec soin et récoltées à la main. Chaque parcelle est vinifiée séparément, sans l’ajout de levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More exogènes, car les raisins possèdent naturellement des levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More sur leur peau, créant ainsi une fermentation spontanéeFermentation déclenchée sans ajout de levures sélectionnées, à partir de levures indigènes. More. Cette approche respectueuse de la nature permet de préserver l’authenticité du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More et des cépages.
Le Bandol Rouge du Domaine du Gros Noré est élevé avec le plus grand soin dans des foudres en chêne pendant 18 mois, lui permettant de développer toute sa complexité et sa profondeur. La mise en bouteille est réalisée au chai, en une seule fois, garantissant ainsi une homogénéité parfaite d’une bouteille à l’autre. Ce vin n’est pas filtré, préservant ainsi tous les arômes du fruit et laissant un léger dépôt se former après quelques années, un gage de son caractère naturel et authentique. Issu de levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More indigènes, il n’est ni filtré, ni collé, reflétant ainsi le terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More et l’âme du Bandol dans toute sa splendeur.