Description
Le Baron Briare Touraine Sauvignon Blanc est un vin blanc sec de l’appellation Touraine, dans la Vallée de la Loire, élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires qui favorisent l’expression aromatique et la fraîcheur caractéristiques de ce type de vin.
Il présente une robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez dévoile des arômes de pomme verte, de groseille à maquereau et d’herbes fraîches, relevés par une pointe légèrement épicée. En bouche, la matière est légère et équilibrée par une acidité marquée. La finale, nette et persistante, met en avant des notes minérales et fruitées.
Ce Sauvignon Blanc s’apprécie particulièrement dans sa jeunesse pour son expression vive et aromatique, mais il peut se conserver deux à trois ans afin de développer davantage de rondeur. Il est conseillé de le servir entre 8 et 10 °C. Ce vin se marie très bien avec un risotto aux champignons, des poissons grillés, des fruits de mer, des salades composées ou encore des fromages frais.
