Description
Le Fusion Rouge 2022 de DIVINEO est un vin rouge issu d’un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More de Grenache Noir, Syrah et Cinsault, cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Affichant une robe rouge rubis clair, il dévoile au nez un bouquet délicat rappelant un pot-pourri de fleurs et des notes de groseille. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, gourmandise et sapidité est remarquable, se concluant par une finale agréablement saline.
Ce vin est le fruit d’une collaboration entre Julien Petitjean, vigneron-éleveur en Bourgogne, et Clodéric Prade, viticulteur dans le Languedoc. La vinification spontanée avec des levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More indigènes et un élevage de 24 mois en anciens fûts bourguignons confèrent au Fusion Rouge 2022 sa complexité et son caractère unique. Le terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More argilo-calcaire des “terres rouges”, bénéficiant d’un climat méditerranéen aux nuits fraîches, apporte une dimension supplémentaire à ce vin.
Le Fusion Rouge 2022 titre à 13% d’alcool. Il est recommandé de le servir à 15°C, avec un carafageAction d’aérer un vin en le versant dans une carafe pour révéler ses arômes. More préalable, pour apprécier pleinement ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, atteindra son apogée en 2026 et possède un potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More jusqu’en 2031.
