Description
Le Château Roylland, situé à Saint-Émilion, est un Grand Cru dont le nom dérive de “La Lande du Roy”. Établie à l’époque d’Aliénor d’Aquitaine, la propriété est entourée de certains des plus prestigieux crus de la région. Le “R de Château Roylland” est un vin rouge issu principalement du cépage Merlot, cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de l’appellation.
À l’œil, ce millésimeAnnée de récolte des raisins utilisés pour l’élaboration du vin. More présente une robe pourpre intense. Le nez s’ouvre sur des arômes gourmands de cerise, de prune cuite et de vanille, accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, l’attaque est tonique, soutenue par une trame tanniqueSe dit d'un vin riche en tannins, substance astringente provenant du bois de la barrique ou des rafles de raisin. La sensation d'astringence se caractérise par l'assèchement de la bouche. A noter que la présence de tannins dans les vins rouges conditionne l'aptitude au vieillissement. More solide qui confère au vin une belle structure. La finale, légèrement resserrée, laisse percevoir des nuances épicées persistantes.
Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son expression fruitée, mais il possède également un potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More de 5 à 7 ans, permettant aux arômes de gagner en complexité. Il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe d’environ une heure peut favoriser l’épanouissement de ses arômes. Ce Saint-Émilion Grand Cru s’accorde harmonieusement avec des plats tels qu’un magret de canard aux cerises, un carré d’agneau rôti aux herbes ou un plateau de fromages affinés.
