Description
L’histoire du Château La Confession est intimement liée à celle de la famille Janoueix. En effet, c’est Jean-Philippe Janoueix qui a contribué à faire de ce domaine viticole l’un des plus renommés de l’appellation Saint-Emilion. C’est grâce à ses efforts que le Château La Confession est aujourd’hui classé parmi les plus grands crus de cette région viticole prestigieuse. Depuis ses débuts, la famille Janoueix est restée fidèle à la gestion de ce vignoble de 7,5 hectares situé à Haut-Pontet, près de Bordeaux.
Le terroir du Château La Confession est exceptionnel, avec des sols argilo-siliceux et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une grande complexité aromatique. La viticulture parcellaire et les labours à cheval sont privilégiés pour maintenir la qualité des raisins. La vendange manuelle permet de sélectionner les meilleurs fruits pour la vinification, qui se fait en cuve de béton. L’élevage en barrique de chêne vient parfaire le travail, pour donner un vin d’une grande finesse.
Le Château La Confession est un vin qui se déguste avec plaisir. Ses arômes de fruits noirs, de fleurs, de fumée et de réglisse offrent une belle complexité au nez. En bouche, sa texture est souple et les tannins sont parfaitement équilibrés, offrant une finale longue et élégante. Ce vin est le fruit du savoir-faire et de l’amour de la famille Janoueix pour la viticulture, et c’est un véritable hommage à leur histoire et à leur région d’origine.