Description
PUR VIN Nature – sans sulfite ajouté – élevage en grès
Alc. 13,0 % – Ac. 7,9 g/l AT – S. 0,2 g/l
Couleur jaune aux reflets or –arômes complexes et denses de caillou calcaire, de noisettes grillées, de rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More et de tabac blond, avec des touches de noix de muscade – vin sec , dense et tendu, aux saveurs de zestes d’agrumes , dominés par la pierre calcaire –finale très longue sur la fraîcheur et la salinité.
Température conseillée : 12 °C
Accompagnement : Poissons fumés, crustacés, poissons à la plancha, terrines et carpaccio de poissons.
