Description
Le Pierre Frick CrémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More Brut Nature est un vin effervescent biodynamique élaboré dans le respect des pratiques naturelles, sans ajout de sulfitesComposés chimiques contenus dans les vins facilitant leur conservation, empêchant également leur oxydation. S'ils dépassent 10 mg/litre, la mention "contient des sulfites" est obligatoirement mentionnée sur la bouteille. Des réactions négatives peuvent être constatées chez certaines personnes asthmatiques ou/et allergiques. A noter que bien d'autres produits alimentaires peuvent également contenir des sulfites (E 220 anhydride sulfureux). More ni dosage en sucre. Provenant de l’AOC CrémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More d’Alsace, il se compose principalement d’auxerrois (80 %) et de pinot blanc (20 %), cultivés sur des sols argilo-calcaires. Ce vin se distingue par sa vinification méticuleuse : fermentationTroisième étape de l'élaboration des single malts, elle consiste à transformer les sucres contenus dans le wort en alcool par ajout de levures. La fermentation s'effectue dans d'immenses cuves appelées washbacks. Traditionnellement en pin d'Orégon ou en bois de mélèze, elles sont désormais le plus souvent en acier inoxydable, plus facile d'entretien. Sous l'effet des levures, le moût désormais appelé wash commence à bouillonner. Les washbacks sont équipées d'agitateurs qui permettent de brasser le wash en permanence afin d'empêcher une montée en température trop importante. More avec levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More indigènes, élevage sur lies fines pendant plusieurs mois en cuve, suivi d’une maturationDernière étape de l'élaboration, la maturation est l'opération qui consiste à faire vieillir le whisky en fût. C'est au cours du vieillissement que le whisky acquiert sa couleur plus ou moins ambrée. C'est également au cours du vieillissement que le whisky gagne en complexité et en finesse. More en bouteille d’un an minimum avant dégorgementOpération d'élimination du dépôt des vins effervescents (obtenus suivant la méthode champenoise) avant bouchage définitif. More.
D’une grande pureté, ce crémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More dévoile une effervescence délicate et une palette aromatique marquée par des notes de pomme au four, avec une minéralité saline qui lui confère une vivacité rafraîchissante. Sec (moins de 0,9 g/l de sucre résiduel), il affiche une structure franche et désaltérante, idéale pour un apéritif ou pour accompagner des plats au fromage, tels que des gougères ou un gratin d’endives au munster.
Avec un degré d’alcool modéré, ce crémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More est à déguster dès maintenant ou jusqu’en 2027, révélant le savoir-faire du domaine Pierre Frick, pionnier en viticulture biodynamique depuis 1985. Une expérience sensorielle raffinée qui s’adresse aux amateurs de vins naturels et authentiques.
