Description
Le Zellberg produit un vin gras et complexe grâce à la chair de l’argile, au rayonnement « animal » du calcaire et à la structure étincelante de la silice (grès).
L’élevage en barriques permet l’oxydationRéaction chimique entre l’oxygène et certains composants du vin, pouvant altérer ou enrichir ses arômes. More ménagée indispensable au cépage Pinot Gris. Cette approche novatrice est à la base du style sec des Pinot Gris du domaine.