Description
Lune à Boire Rouge est un Pinot Noir d’Alsace élaboré par Charlotte et Antoine Kreydenweiss à partir de raisins issus de vignerons partenaires partageant leur approche de la viticulture biologique. La vendange est vinifiée en grappes entières avec une macération d’une semaine, suivie d’un élevage d’un an en foudre. Le vin est non filtré et mis en bouteille sans ajout de sulfitesComposés chimiques contenus dans les vins facilitant leur conservation, empêchant également leur oxydation. S'ils dépassent 10 mg/litre, la mention "contient des sulfites" est obligatoirement mentionnée sur la bouteille. Des réactions négatives peuvent être constatées chez certaines personnes asthmatiques ou/et allergiques. A noter que bien d'autres produits alimentaires peuvent également contenir des sulfites (E 220 anhydride sulfureux). More.
Le nez s’exprime sur des arômes de fruits rouges frais, notamment de cerise, avec une légère note réglissée. La bouche est souple et fruitée, portée par une belle fraîcheur et des tanins discrets. Peu chargé en alcool, ce vin privilégie la légèreté et la facilité de dégustation.
Il accompagne les charcuteries, les viandes grillées, les tartes salées et les fromages. Sa fraîcheur et son profil fruité en font également un vin adapté à l’apéritif, à servir légèrement rafraîchi. Il est à apprécier dans sa jeunesse, idéalement dans les deux à trois ans.
