Description
Le Domaine Jean-Claude Buecher, fondé en 1979 à Wettolsheim, est spécialisé dans la production exclusive de crémants d’Alsace. “La Petite Sauvage” Brut Nature 2020 est élaboré à partir de raisins sélectionnés sur des terroirs calcaires, à proximité de plusieurs Grands Crus alsaciens comme le Hengst et le Steingrubler. Cette situation géographique apporte une grande complexité minérale aux vins du domaine. Vinifié selon la méthode traditionnelle et sans dosage, ce crémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More reflète avec précision l’expression du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More.
Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Son nez dévoile des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une légère touche briochée due à l’élevage sur lattes. En bouche, l’effervescence est fine et persistante, l’attaque vive est équilibrée par une belle tension minérale et une finale saline.
Ce crémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More peut être dégusté dès à présent ou conservé quelques années pour affiner ses arômes. Il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Son profil sec et ciselé en fait un excellent choix pour l’apéritif, ainsi que pour accompagner des fruits de mer, un tartare de poisson ou des fromages affinés.