Description
Le crémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More d’Alsace Empreinte de Jean Claude Buecher est un vin effervescent Brut Nature élaboré à partir d’un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More composé de deux tiers de Chardonnay du millésimeAnnée de récolte des raisins utilisés pour l’élaboration du vin. More 2023 et d’un tiers de vin de réserve. Les raisins proviennent du lieu dit Rotenberg, situé sur les coteaux du Hengst à Wettolsheim. Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée et la vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle, avec un élevage prolongé sur lattes.
À la dégustation, la robe est claire et lumineuse, animée par une effervescence fine et régulière. Le nez exprime des notes d’agrumes, de fruits frais et une touche minérale. La bouche est droite et précise, avec une belle tension, une texture délicate et une finale nette et persistante, fidèle au style Brut Nature.
Ce crémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More se sert idéalement autour de 8 °C. Il s’apprécie à l’apéritif et accompagne bien les fruits de mer, les huîtres, les poissons ou des fromages peu affinés. L’assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More entre vin jeune et vin de réserve apporte à la fois fraîcheur, équilibre et profondeur.
