Description
Pas de fermentation malo-lactique afin de préserver la fraicheur naturelle et la finesse aromatique. Vieillissement sur lattes pendant 54 mois. Remuage manuel. Brut Nature sans dosage.
Robe cristalline aux reflets or pale.
Un nez développé et complexe qui s’ouvre sur des notes fruitées (fraises des bois, mirabelles, coings…) puis se développe vers des notes plus toastées.
Une belle effervescence suivie d’un épanouissement des arômes.
Son long élevage sur lies le rend plus vineux et complexe, ce qui permet de l’apprécier aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas.
