Description
Le Grand Cru Muenchberg, produit par le Domaine Ostertag en Alsace, est un vin issu du cépage Riesling qui incarne la vision esthétique d’André et Arthur Ostertag. Ce vin offre une harmonie parfaite entre la pulpeuse chair du fruit et la noblesse altière du terroir. Ce terroir est l’un des plus anciens vignobles d’Alsace, connu sous le nom de la “Montagne des Moines”. La vigne y est cultivée depuis le 12ème siècle, grâce à l’initiative des moines cisterciens de l’abbaye de Baumgarten.
Le Grand Cru Muenchberg est situé dans un amphithéâtre naturel, tourné vers le Sud, au pied du massif vosgien. Protégé des vents et des intempéries venant de l’Ouest par le massif de l’Ungersberg, le Grand Cru Muenchberg se situe à une altitude idéale, entre 250 et 300 mètres, ce qui permet d’éviter les chaleurs excessives. Le sol est composé d’un substrat complexe de grès roses des Vosges et de sédiments volcaniques, qui apportent au vin charme, sensualité et énergie épicée et empyreumatique.
Le Domaine Ostertag exploite 1,6 hectares de vignes sur le Grand Cru Muenchberg, dont la partie centrale, âgée de près de 80 ans, a été plantée à haute densité en sélection massale par le fondateur du domaine, Georges Ostertag. Les vendanges 2018 ont été exceptionnelles, avec des grappes parfaitement saines et mûres. Le résultat est un vin d’une puissance contenue, concentré et précis, avec des notes minérales de poussière de roche, de fleurs délicates, de zeste de citron, de poivre, de gingembre et de cardamome. En bouche, le fruit est éclatant, la persistance saline relevée d’une touche de “bitter lemon” est incroyablement longue et énergique. Ce vin est encore jeune mais il promet une dégustation exceptionnelle pour les 15 à 20 prochaines années.