Description
Il s’étend sur une superficie de 33 ha à près de 220 à 270 mètres d’altitude. Le sol est formé de conglomérats de galets calcaires et de marnes de l’Oligocène.
Son exposition Sud/Est ainsi qu’un microclimat particulièrement sec (entre 500 et 550 mm de pluie/an) sont très propices aux Gewurztraminer et aux Pinot Gris, complexes et intenses aux notes délicates de pomelos, ananas et de fleurs.
Le Grand Cru Sonnenglanz est un terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More à pourriture nobleDégradation bénéfique du raisin dans certaines conditions de température et d'humidité par le botrytis cinerea. More, ici le Botrytis confère un caractère à la fois suave, subtil et empreint de légèreté.
Appellation : Alsace Grand Cru Contrôlée
Origine : Commune de Beblenheim
GardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More : 15 ans – l’idéal serait de patienter 3 à 4 ans après la mise avant dégustation
Service : À carafer impérativement.