Description
Le Yamazaki 12 Ans est produit par la plus ancienne distillerie du Japon, fondée en 1923 par Shinjiro Torii. Située à proximité de Kyoto, la distillerie Yamazaki est réputée pour son respect des traditions écossaises, marié à l’artisanat japonais. Ce single maltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More, vieilli pendant 12 ans, incarne cette fusion unique, offrant un équilibre parfait entre la complexité des single malts du SpeysideLe Speyside regroupe plus des deux tiers des distilleries d'Ecosse. C'est le triangle d'or" du whisky dont l'extrémité sud aboutit aux Monts Cairngorm et dont la base qui s'appuie sur le golfe du Moray est délimitée par deux rivières, à l'ouest la Findhorn et à l'est la Deveron. C'est une autre rivière la Spey qui lui a donné son nom. C'est dans ses affluents la Fiddich, la Livet ou l'Avon que la plupart des distilleries de la région puisent leur eau. La présence de nombreux cours d'eau et le climat tempéré en font une région naturellement fertile, idéale pour la culture de l'orge. Les montagnes qui l'entourent constituaient un rempart naturel pour les distillateurs clandestins. Il n'est donc pas étonnant que tant de distilleries y aient trouvé refuge. Les malts du Speyside sont généralement doux avec des arômes caractéristiques de fruits (la poire, la pomme) et de fleurs. More et le raffinement japonais.
Le Yamazaki 12 Ans séduit par sa richesse aromatique et sa profondeur. Au nez, il présente des arômes de fruits mûrs, de noix et de miel, complétés par des notes florales délicates et une subtile touche fumée. En bouche, ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More révèle une complexité exquise, mêlant saveurs de fruits secs, de vanille et d’épices douces, avec une finale longue et soyeuse. Son équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur en fait un choix prisé par les amateurs de single malts.
Le Yamazaki 12 Ans est idéal pour des dégustations contemplatives ou pour accompagner des mets raffinés. Il se marie parfaitement avec des sushis, des fruits de mer ou des fromages doux. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou pour savourer un moment de tranquillité, ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More japonais offre une expérience gustative mémorable, alliant tradition et innovation. Son élégance et sa complexité en font un incontournable pour les connaisseurs de whiskies de qualité.
