Description
Le Tokinoka White Oak est un blended whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More japonais de 50 cl, titrant à 40 % d’alcool. Produit par la distillerie White Oak à Akashi, il est élaboré à partir d’une eau souterraine d’une grande pureté, offrant une base idéale pour une distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More en alambic à repasse et un vieillissement en fûts de chêne. Ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More incarne le savoir-faire japonais, alliant précision, équilibre et une texture délicate.
À l’œil, il présente une belle couleur ambrée. Le nez est fruité, avec des arômes d’abricot, de fruits secs et une touche subtile de miel. En bouche, l’attaque est moelleuse, suivie d’une montée en puissance légèrement épicée, révélant des saveurs de céréales maltées, de fruits jaunes, d’amandes et de raisins de Corinthe. La finale est longue, marquée par des épices et un caractère tanniqueSe dit d'un vin riche en tannins, substance astringente provenant du bois de la barrique ou des rafles de raisin. La sensation d'astringence se caractérise par l'assèchement de la bouche. A noter que la présence de tannins dans les vins rouges conditionne l'aptitude au vieillissement. More assez sec, offrant une expérience gustative complète.
Ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More est idéal pour l’apéritif ou en digestif, à déguster pur ou avec un peu d’eau pour révéler toute sa complexité. Sa douceur, son équilibre et ses notes épicées en font une introduction parfaite au monde du whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More japonais. Il est recommandé de le servir à une température de 16° à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes.