Description
Templeton BourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More Fortitude est le tout premier bourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More distillé directement à la Templeton Distillery, dans l’État de l’Iowa (États-Unis). Il est élaboré à partir d’un maïs cultivé localement (dans un rayon d’environ 15 à 25 km autour de la distillerie), associé à 40 % de seigle et 5 % d’orge maltée. L’assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More est vieilli dans des fûts neufs en chêne américain, toastés à un niveau 4, puis mis en bouteille à 46 % vol. (92 proof) sans coloration ni filtration à froidProcédé consistant à refroidir un spiritueux avant filtration pour éviter les troubles visuels. More.
Au nez, il offre une harmonie de caramel, vanille, épices douces, poivre noir et zestes de citron, soutenue par des notes florales et herbacées. L’attaque est riche et généreuse : on y trouve du caramel, du miel, du butterscotch et des agrumes vifs, avec une finale chaleureuse mariant oak toasté et popcorn caramélisé.
Des critiques spécialisées confirment sa belle exécution. Selon The WhiskeyTerme générique désignant tous les whiskeys produits en Irlande et aux Etats-Unis. Le rajout du « e » au mot whisky, remonte au XIXe siècle et fut adopté par les irlandais désireux de se démarquer du scotch whisky. More WashLiquide obtenu après à l'issue de la fermentation du mélange d'eau, d'orge et de levures sélectionnées. Titrant entre 6 % et 8 % vol. il s'agit ni plus ni moins d'une bière de malt. More, il est vieilli environ 5,5 ans, avec une couleur dorée soutenue et des arômes persistants de maïs sucré, caramel, sucre brun, épices (poivre, cardamome), toffee et bois toasté. La finale, bien que légèrement piquante, reste rafraîchissante et longue en bouche. La marque a lancé ce bourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More en avril 2024, reconnaissant ce lancement comme un tournant majeur de son histoire
