Description
Nikka From The Barrel est un whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More blendLe blend, ou blended whisky, désigne un mélange de whiskies issus de différentes distilleries. Le premier blend de marque, le Old Vatted Glenlivet, fut créé en 1853 par l'écossais Andrew Usher. Il s'agissait d'un assemblage de single malts. L'assemblage, le blending, est un art que pratique les master blenders, de véritables nez du whisky. More japonais, composé de plus de cent lots combinant whiskies de malt et de grain. Après l’assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More, il subit un processus de « marriage » : le mélange est mis en fût usagé pour quelques mois supplémentaires afin d’harmoniser les éléments. Il est embouteillé à 51,4 % d’alcool.
Au nez, il présente des arômes complexes mêlant douceur maltée, fruits comme la poire et les fruits mûrs, épices boisées ainsi que quelques touches toastées et café. En bouche, on retrouve une texture riche et légèrement huileuse, avec des notes de bois, d’épices telles que le gingembre et le clou de girofle, et un soupçon de fumée discrète.
La finale est de longueur moyenne à persistante, marquée par des épices, du bois ancien et une légère amertume de toast brûlé ou de chêne. Dans l’ensemble, ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More se distingue par son intensité, sa complexité aromatique, et un bon équilibre entre puissance alcooleuse et richesse des saveurs.
