Description
La Maison Michel Couvreur, fondée en 1981 et située à Bouze-lès-Beaune en Bourgogne, est réputée pour son approche unique du vieillissement des whiskies. Le “The Unexpected N°3” est un single maltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More distillé le 1er décembre 2012 à partir de la variété d’orge Vanessa. Ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More a vieilli pendant 10 ans dans trois types de fûts de xérès : OlorosoQualité de Xérés ambré soutenu allant du sec lorsqu'il provient uniquement du cépage Palomino, au liquoreux lorsqu'il contient dans son assemblage du vin produit à partir du cépage Pedro Ximenez. More, AmontilladoQualité de Xérès fino, ambré et sec, produit à partir du cépage palomino ayant vieilli au moins 8 ans en fût. More et Pedro Ximénez, avant d’être embouteillé le 23 février 2023 à son degré naturel de 50%.
À l’œil, ce single maltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More présente une robe ambrée profonde. Le nez est marqué par des arômes intenses de fruits confits, de pâte d’amande et de moka, reflétant l’influence des fûts de xérès. En bouche, l’attaque est riche et onctueuse, dévoilant des saveurs complexes de fruits secs, de caramel et de chocolat noir. La finale est longue et chaleureuse, avec des notes subtiles d’épices douces et de bois noble.
Édité à seulement 2 500 bouteilles numérotées, “The Unexpected N°3” est un whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More non filtré à froid, ce qui préserve toute sa richesse aromatique. Il est recommandé de le déguster pur ou avec une légère addition d’eau pour libérer pleinement ses arômes. Ce single maltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More d’exception ravira les amateurs à la recherche d’une expérience gustative raffinée et authentique.