Description
Le Clearach de chez Couvreur est un single malt écossais vieilli pendant trois ans en fûts de vin de Xérès. Ce whisky se présente sous une couleur ambre très claire-dorée. Au nez, on découvre des notes d’amande et de frangipane typiques des malts très jeunes, ainsi qu’une fraîcheur herbacée associée à des touches légèrement miellées. En bouche, l’élevage en fût de vin se manifeste par une belle prestance et un enrobage soyeux qui confèrent une vivacité surprenante malgré son jeune âge.
Le terme “Clearach” désigne généralement l’alcool élevé pendant les trois premières années en fût. Clearach possède toutes les caractéristiques d’un alcool jeune, offrant ainsi des saveurs intenses et vives des premières imprégnations vineuses. Cependant, son élevage en fût de Xérès lui confère une complexité et une élégance inattendues pour un whisky aussi jeune.
En somme, Clearach est un single malt écossais prometteur qui témoigne de la maîtrise de la distillerie en matière d’élevage en fût de Xérès. Avec ses notes d’amande, de frangipane, de miel et d’herbes fraîches, ce whisky révèle un caractère jeune mais déjà bien équilibré et agréable en bouche. C’est un choix idéal pour les amateurs de whiskies jeunes et puissants, ainsi que pour les curieux.
