Description
Issu d’une double distillation en alambics à repasse de pur malt d’orge, ce whisky Single Malt alsacien est ensuite vieilli 8 ans en fûts de Sauternes.
Aspect : Une robe de couleur ambrée et dense, limpide et brillante, de belles jambes amples et longues, reflet d’une grande matière.
Un nez, puissant et chaleureux, exprimant des notes de torréfaction, café et cacao. Ces notes sont accompagnées d’arômes de raisins secs et de fruits sur mûris.
Une bouche, puissante en attaque, riche et complexe. La bouche se caractérise par des notes d’orge malté et de céréales grillées, accompagnées de notes pâtissières beurrées et vanillées. La structure en milieu de bouche est bien charpentée et très équilibrée et laisse apparaitre des notes de fruits cuits caramélisés. La fin de bouche offre une belle longueur, persistante sur de la rondeur et des notes boisées en fin de bouche, ainsi qu’une pointe de fraicheur.
