Description
Issu d’une double distillation en alambics à repasse de pur malt d’orge, ce whisky Single Malt alsacien est ensuite vieilli 6 ans en fûts de vins de Bordeaux blancs, puis 1 an en fûts de Sauternes.
Aspect : Une robe dorée, de couleur vive, très limpide et brillante, de belles jambes longues.
Un nez, riche et ample, composé de notes maltées et vanillées, accompagnées de fruits compotés (poire, coing), se développent ensuite des notes de zestes d’oranges et d’agrumes confits.
Une bouche, soyeuse en attaque, qui laisse la place à une structure puissante et corsée. La bouche est caractérisée par des notes de tabac frais, qui se mélangent à de la vanille bourbon. On retrouve les zestes confits d’orange. D’autres notes fruitées viennent compléter le milieu de bouche, (perception complexe de banane cuite, poire et coing compoté).Une belle longueur, relativement persistante, sur de la rondeur et des notes vanillées mêlées de fruits compotés.
