Description
Le Fielden Harvest 2019 Rye WhiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More est une expression anglaise distinctive, élaborée à partir de seigle, de blé et d’orge cultivés selon des méthodes régénératives sans produits chimiques. Ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More reflète les conditions climatiques particulières de l’année 2019, marquées par un printemps sec et un été doux, qui ont donné naissance à des grains délicats et lumineux. La distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More a été réalisée en deux étapes, suivie d’un vieillissement dans une combinaison de fûts en chêne américain, de barriques de Sauternes et de fûts de Ramandolo, apportant complexité et richesse au spiritueux.
Au nez, ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More dévoile des arômes de roses, d’herbes fraîches, de gingembre, d’abricot et une touche de beurre, offrant une première impression florale et épicée. En bouche, il présente une palette de saveurs comprenant des herbes rafraîchissantes, des fruits d’été délicats et des pâtisseries légères telles que la brioche, la crèmeLiqueur de fruits ayant une teneur en sucre supérieure. Les crèmes doivent titrer au moins à 15% et contenir au minimum et contenir au minimum 250 grammes de sucre par litre. Leur teneur en fruits détermine leur qualité. More et le crumble aux pommes. La finale est marquée par une pincée de poivre blanc et de thym frais, ajoutant une touche d’épice et de fraîcheur.
Ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More est idéal pour les amateurs de spiritueux raffinés, recherchant une expérience gustative équilibrée entre douceur et épices. Il peut être dégusté pur, sur glace ou en cocktail, offrant une polyvalence appréciée des connaisseurs. Sa production limitée et son approche artisanale en font une pièce précieuse pour les collectionneurs et les passionnés de whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More.
