Description
Le whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More Scapa 10 ans est un single maltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More écossais d’origine insulaire, produit par la distillerie Scapa aux Orcades. Il est vieilli pendant 10 ans dans d’anciens fûts de bourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More américain, sans utilisation de malt tourbé, ce qui lui confère un profil typique de douceur insulaire. Le taux d’alcool est de 48 % vol.
À la dégustation, ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More présente un nez délicat aux notes de fruits tropicaux frais, d’écorces d’agrumes, de miel et de brioche. La bouche est élégante et soyeuse, avec des saveurs d’ananas frais, de mangue, de crèmeLiqueur de fruits ayant une teneur en sucre supérieure. Les crèmes doivent titrer au moins à 15% et contenir au minimum et contenir au minimum 250 grammes de sucre par litre. Leur teneur en fruits détermine leur qualité. More vanillée, de pomme cuite, de vanille et une touche saline typique de la mer. La finale est longue, légère, légèrement épicée et boisée.
Ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More se déguste pur, à température ambiante ou légèrement frais. Il convient à la fois aux amateurs de single malts d’exception et à ceux recherchant un profil fruité et non tourbé typique des Orcades. Il peut être servi en fin de repas ou accompagné d’un fromage à pâte molle pour équilibrer la richesse aromatique.
