Edradour 2009 Vintage Sherry

D’une couleur intense, cette version d’Edradour distillée en 2009 a vieilli en fût de sherry de premier remplissage. Andrew Symington, propriétaire de la distillerie depuis 2002, peut être fier de ce single malt extrêmement bien construit qui fait preuve tout au long de la dégustation d’une grande élégance et de beaucoup de naturel. Particulièrement volubile, il ne tombe cependant jamais dans la facilité pour nous dévoiler avec une émotion toujours à fleur de peau un rancio débordant de fruits, une architecture dessinée au fusain et des souvenirs d’enfance que l’on croyait à jamais enfouis dans notre mémoire.

Riche, sherry. Fruits noirs confits, chocolat, épices, zestes d’oranges.