Description
Ce single maltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More vieilli en fût de bourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More, illustre la complexité et la puissance des malts du Nord de l’Ecosse. Il appartient à la gamme des Hidden Malts.
De couleur or soutenu, le nez malté dévoile une agréable fraîcheur marine. Il évolue avec ampleur sur les fruits, les épices et l’orge maltée sur fond de notes florales. La bouche qui confirme le nez se développe sur une tourbe légère. La finale plus sèche se prolonge sur l’orge maltée fumée et sur des notes salées.
