Description
Le Craigellachie 13 ans est un single maltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More écossais de la région du SpeysideLe Speyside regroupe plus des deux tiers des distilleries d'Ecosse. C'est le triangle d'or" du whisky dont l'extrémité sud aboutit aux Monts Cairngorm et dont la base qui s'appuie sur le golfe du Moray est délimitée par deux rivières, à l'ouest la Findhorn et à l'est la Deveron. C'est une autre rivière la Spey qui lui a donné son nom. C'est dans ses affluents la Fiddich, la Livet ou l'Avon que la plupart des distilleries de la région puisent leur eau. La présence de nombreux cours d'eau et le climat tempéré en font une région naturellement fertile, idéale pour la culture de l'orge. Les montagnes qui l'entourent constituaient un rempart naturel pour les distillateurs clandestins. Il n'est donc pas étonnant que tant de distilleries y aient trouvé refuge. Les malts du Speyside sont généralement doux avec des arômes caractéristiques de fruits (la poire, la pomme) et de fleurs. More, reconnu pour son caractère affirmé et sa richesse aromatique. Vieilli pendant treize années dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, il se distingue par son profil robusteSe dit d’un vin charpenté, doté d’une structure tannique et alcoolique marquée. More, légèrement tourbé, et son équilibre entre notes maltées et épicées. Avec un degré d’alcool de 46 %, il offre une intensité adaptée aux amateurs de whiskies corsés, tout en conservant la finesse caractéristique du SpeysideLe Speyside regroupe plus des deux tiers des distilleries d'Ecosse. C'est le triangle d'or" du whisky dont l'extrémité sud aboutit aux Monts Cairngorm et dont la base qui s'appuie sur le golfe du Moray est délimitée par deux rivières, à l'ouest la Findhorn et à l'est la Deveron. C'est une autre rivière la Spey qui lui a donné son nom. C'est dans ses affluents la Fiddich, la Livet ou l'Avon que la plupart des distilleries de la région puisent leur eau. La présence de nombreux cours d'eau et le climat tempéré en font une région naturellement fertile, idéale pour la culture de l'orge. Les montagnes qui l'entourent constituaient un rempart naturel pour les distillateurs clandestins. Il n'est donc pas étonnant que tant de distilleries y aient trouvé refuge. Les malts du Speyside sont généralement doux avec des arômes caractéristiques de fruits (la poire, la pomme) et de fleurs. More.
À la dégustation, le Craigellachie 13 ans révèle une couleur ambrée profonde et un nez complexe mêlant malt, miel, épices douces et une touche de fumée subtile. En bouche, il se montre corsé et charpenté, avec des arômes de caramel, de noix grillées et une pointe de sherry, soutenus par une légère tourbe qui structure le whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More. La finale est longue et persistante, marquée par des notes épicées et maltées qui soulignent l’élégance et la puissance du vieillissement.
Apprécié pour son intensité et sa complexité, le Craigellachie 13 ans est un whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More de caractère qui séduit tant les connaisseurs que les amateurs de single malts affirmés. Il se consomme pur, avec quelques gouttes d’eau pour libérer ses arômes, ou en dégustation contemplative, incarnant l’authenticité et le savoir-faire traditionnel écossais.
