Description
Simplement baptisé Peated, ce Longrow porte bien son nom. L’orge utilisée pour l’élaboration de ce single maltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More est en effet entièrement séchée à la tourbe pour lui donner un caractère merveilleusement fumé.
Il doit aussi sa personnalité complexe à son assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More de whiskies âgés de 7 à 14 ans vieillis dans des fûts de xérès, de porto, de bourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More et de rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More. Si la fumée tient naturellement le premier rôle, elle est accompagnée de notes salines, florales et épicées. De quoi ravir les amateurs.
