Description
La TequilaEau de vie mexicaine issue de la fermentation puis de la distillation du jus de l’agave (au moins 51%), la téquila ne peut être produite que dans cinq états mexicains, à partir d’une seule variété d’agave. More 1800 Cristalino est élaborée au cœur de la région de Jalisco, au Mexique, à partir de 100 % d’agave bleu Weber récolté à pleine maturité. Cette tequilaEau de vie mexicaine issue de la fermentation puis de la distillation du jus de l’agave (au moins 51%), la téquila ne peut être produite que dans cinq états mexicains, à partir d’une seule variété d’agave. More Añejo est d’abord vieillie en fûts de chêne français et américain, puis les différents lots sont assemblés avant de bénéficier d’une finition en fûts de porto. Un procédé de filtrationLe filtrage, qui précède la mise en bouteilles, consiste à filtrer le whisky à travers une succession de filtres en cellulose. Celui-ci, qui s'effectue généralement à froid (entre 0°C et -10°C), permet d'éliminer certaines matières grasses (riches en arômes) et des résidus de fûts. Il apporte également brillance et limpidité au whisky. L'absence de filtrage à froid permet d'obtenir des whiskies généralement plus gras et plus complexes. Ces derniers peuvent se troubler en dessous de la température de mise en bouteilles. More lui redonne ensuite sa limpidité tout en conservant la richesse aromatique acquise durant le vieillissement. Elle offre ainsi la complexité d’une tequilaEau de vie mexicaine issue de la fermentation puis de la distillation du jus de l’agave (au moins 51%), la téquila ne peut être produite que dans cinq états mexicains, à partir d’une seule variété d’agave. More Añejo avec la finesse et la pureté visuelle d’une tequilaEau de vie mexicaine issue de la fermentation puis de la distillation du jus de l’agave (au moins 51%), la téquila ne peut être produite que dans cinq états mexicains, à partir d’une seule variété d’agave. More blanche.