Description
Le Valdespino FinoQualité de Xérès blanc produit à partir du cépage palomino. Le plus sec des Xérès, il est aussi le plus prisé des amateurs. More Inocente est un finoQualité de Xérès blanc produit à partir du cépage palomino. Le plus sec des Xérès, il est aussi le plus prisé des amateurs. More traditionnel de Jerez élaboré à partir de Palomino FinoQualité de Xérès blanc produit à partir du cépage palomino. Le plus sec des Xérès, il est aussi le plus prisé des amateurs. More provenant du prestigieux vignoble Macharnudo Alto. Fermenté en fûts de chêne américain avec levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More indigènes, il bénéficie d’un vieillissement sous voile de flor en système de criaderas-solera pendant plusieurs années, ce qui lui confère une complexité rare pour ce style de sherry.
Son profil aromatique se distingue par des notes d’amande fraîche, de levain, de fleurs sèches et de minéralité saline. En bouche, il se montre sec, vif et très pur, avec une belle tension et une finale longue, iodée et élégante. Sa finesse et sa précision en font l’un des finos les plus emblématiques de la région.
Idéal à l’apéritif, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons, les tapas salines et les fromages secs. Sa fraîcheur, sa précision et son caractère authentique séduiront autant les amateurs de Xérès que ceux qui souhaitent découvrir un finoQualité de Xérès blanc produit à partir du cépage palomino. Le plus sec des Xérès, il est aussi le plus prisé des amateurs. More de grande tradition.