Description
Select Aperitivo est un apéritif italien emblématique originaire de Venise, élaboré selon une recette historique qui remonte au début du XXe siècle. Étroitement lié à la tradition du spritz vénitien, il se distingue par son profil plus complexe, plus épicé et plus structuré que d’autres apéritifs amers de la même famille. Sa robe rouge rubis intense et son identité profondément italienne en font une référence incontournable pour les amateurs de cocktails et d’aperitivo.
Son profil aromatique mêle avec élégance des notes d’agrumes, d’herbes, d’épices et de racines, portées par une amertume maîtrisée et une belle fraîcheur. En bouche, l’ensemble est vif, harmonieux et expressif, avec une trame à la fois douce, végétale et légèrement épicée, qui apporte beaucoup de relief sans jamais alourdir la dégustation. Cette complexité lui permet de conserver du caractère aussi bien seul sur glace qu’en cocktail.
Select Aperitivo est bien sûr le compagnon idéal du Spritz à la vénitienne, traditionnellement allongé de prosecco et d’un trait d’eau gazeuse, souvent servi avec une olive verte. Polyvalent, rafraîchissant et plein de personnalité, il séduira les amateurs d’apéritifs italiens authentiques à la recherche d’une alternative plus raffinée et plus typée pour leurs moments de convivialité.