Description
Cette crèmeLiqueur de fruits ayant une teneur en sucre supérieure. Les crèmes doivent titrer au moins à 15% et contenir au minimum et contenir au minimum 250 grammes de sucre par litre. Leur teneur en fruits détermine leur qualité. More de mûre est obtenue après infusion de mûres fraiches dans une eau-de-vie de vin.
A l’issu de cette infusion, nous y rajoutons un sirop de sucre et la réduisons à 20° avec l’eau notre propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d’une grande pureté et lui donne une force singulière.
A l’issu de cette infusion, nous y rajoutons un sirop de sucre et la réduisons à 20° avec l’eau notre propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d’une grande pureté et lui donne une force singulière.
Cette crèmeLiqueur de fruits ayant une teneur en sucre supérieure. Les crèmes doivent titrer au moins à 15% et contenir au minimum et contenir au minimum 250 grammes de sucre par litre. Leur teneur en fruits détermine leur qualité. More de mûre titre 20°, elle sera superbe en cocktails, kir ou sur glace.
NOTE DE DÉGUSTATION
- Couleur : rouge profond caractéristique des mûres fraîches écrasées.
- Nez : Discret et subtile, on y découvre les arômes de mûre.
- Bouche : gourmande, expressive en saveur de confiture de mûre.
- Finale : la rondeur est relevée par le fruité qui lui provoque une belle persistance aromatique.