Description
Inventée en 1880, doyenne des liqueurs corses, elle est fabriquée selon la recette originale de Louis Napoleon Mattei, assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More de distillats de plantes aromatiques et d’une double distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More des meilleurs Cédrats de Corse. La Cédratine possède un arômeComposés volatils d'un vin, ou d’un alcool, perçus par l'odorat. More et un goût exquis qui laissent au palais du dégustateur les parfums les plus agréables. Le Cédrat est un agrume rare, il ne peut développer toutes ses subtilités que sous un climat aussi clément et doux que celui de la Corse où il fut introduit par les navigateurs cap-corsins.
« Cédratine » est une marque déposée par la Maison L.N. MATTEI à Bastia, ne vous trompez pas et ne vous laissez pas trompez, exigez la vraie marque!